Ensalada del día: de queso fresco de cabra en vinagreta de pistacho
Frescura, contraste y mucha personalidad. Esta ensalada combina la textura láctica del queso fresco de cabra y la intensidad de los tomates kumato cherry con el punto canalla de las alcaparras. Todo ello ligado de forma envolvente con una vinagreta cremosa de pistacho, AOVE y el carácter inconfundible del vinagre solera de Jerez. Sencilla, rápida y redonda.
Ensalada del día: de queso fresco de cabra en vinagreta de pistacho
Frescura, contraste y mucha personalidad. Esta ensalada combina la textura láctica del queso fresco de cabra y la intensidad de los tomates kumato cherry con el punto canalla de las alcaparras. Todo ello ligado de forma envolvente con una vinagreta cremosa de pistacho, AOVE y el carácter inconfundible del vinagre solera de Jerez. Sencilla, rápida y redonda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la vinagreta de pistacho echando los ingredientes en un cuenquito, mezclamos hasta emulsionar y reservamos.
- 2
Cortamos en dados el queso, en cuartos los tomates y los echamos en la ensaladera junto con las alcaparras.
- 3
Damos un toque al gusto de pimienta negra recién molida y otro de orégano.
- 4
Añadimos la emulsión, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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