Mi versión de tacos con mayonesa de cilantro
Siempre pienso que la cocina es innovación, imaginación, creatividad y hay un condimento que no puede faltar, pizca excesiva de amor ❤️. En el freezer tenía osobuco y parte de la masa de chipa mestizo que ya les había enseñado. Entonces pensé , algo bueno va salir con estas reservas y acá les comparto mi creación 💫.
Mi versión de tacos con mayonesa de cilantro
Siempre pienso que la cocina es innovación, imaginación, creatividad y hay un condimento que no puede faltar, pizca excesiva de amor ❤️. En el freezer tenía osobuco y parte de la masa de chipa mestizo que ya les había enseñado. Entonces pensé , algo bueno va salir con estas reservas y acá les comparto mi creación 💫.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cacerola bien caliente, ponemos a sellar la carne (sin poner nada de aceite) una vez sellada de ambos lados, retirar y reservar.
- 2
En la misma cacerola poner a rehogar la cebolla, ajo, morrones, zanahoria, tomates.
- 3
Una vez que las verduras empiecen a tener temperatura, ponemos el osobuco, condimentar y salar. Lo dejamos que empiece a cocinarse con las verduras (unos minutos), agregamos la cerveza, revolvemos, lo dejamos sin tapar por 15 min para que se evapore el alcohol.
- 4
Pasado el tiempo, agregamos agua, y dejamos a qué se tiernice nuestra preparación, agregando más líquido cada vez que lo necesitase.
- 5
Para ganar tiempo ⏲️ ponemos nuestro huevo duro, cilantro, jugo de limón sal, ralladura de lima, aceite de 🫒 en el vaso de la minipimer y mixear.Reservar.
- 6
Una vez lista la carne, apagar el fuego.Y empezamos con lo que vamos a usar como tapas(masa de chipa mestizo), cortamos porciones pequeñas y entre un film aplastamos, formando una masa circular. En una plancha bien caliente un par de vueltas y empezamos a armar los tacos 🌮, la preparación de verduras y carne desmechada, tomate fresco picado, unas cebollas en plumas, la mayonesa y solo nos queda darle un mordisco y disfrutar🌮😃
Trucos
Tenía unos porotos porotos cranberry ya listo, le agregué vinagre sal y aceite.Eso también le agregué a los 🌮 quedaron buenísimos.
La cebolla en pluma lo pase por agua hervida para aplacar la acidez.
Con algunas limas, realicé limonada y lograr una bebida refrescante y saludable. Espero realicen esta receta, pueden reemplazar los ingredientes, usar lo que tengan a mano, lo que también espero puedan disfrutar con sus personas amadas ❤️. Con cariño. Gaby💫
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