Brengkes Ikan Tongkol

Name: Brengkes Ikan Tongkol
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan Tongkol; 10 buah Cabai merah keriting; 9 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 3 buah (ukuran sedang) Tomat merah; 10 buah Cabai rawit merah; 1 sdt Garam; 1 sdm minyak sayur - optional; 1/2 sdt Gula pasir; Secukupnya Daun Salam - optional; secukupnya Daun pisang; secukupnya Tusuk gigi/lidi

Firda@home @Journey_Me

Jakarta

Comment : Kelezatan Ikan Kukus warisan kuliner nusantara..

Ikan tongkol yang aku kenal sejak kecil adalah “pindang” tongkol yang dijual dalam irisan irisan sesuai harganya. Yuk, ART Ibuku sering banget masak lauk ini karena mungkin mudah, murah /dibanding udang - favorit adik”ku setelah daging, juga enak dimakan tanpa sayur atau sambal..

Aku sendiri termasuk tidak begitu suka karena alergi, sesekali kalau pas pengin banget nyuwil sedikit, apalagi kalau pas brengkesan nya dikasih pencit,.. yumm.. yumm..

Kali ini sedang pengin karena pas ke resto Sunda di Sukabumi terlihat menggiurkan tapi aku gak berani coba takut alergi kambuh sementara aku yang nyetir kesana..

Pas banget niih kita diajak mengolah ikan laut, jadi terpenuhi keinginan makan Brengkesan Pindang Tongkol dan dinikmati bersama sayur bayam.. yumm..

#CINTE_DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Comment : Kelezatan Ikan Kukus warisan kuliner nusantara..

Aku sendiri termasuk tidak begitu suka karena alergi, sesekali kalau pas pengin banget nyuwil sedikit, apalagi kalau pas brengkesan nya dikasih pencit,.. yumm.. yumm..

Kali ini sedang pengin karena pas ke resto Sunda di Sukabumi terlihat menggiurkan tapi aku gak berani coba takut alergi kambuh sementara aku yang nyetir kesana..

Pas banget niih kita diajak mengolah ikan laut, jadi terpenuhi keinginan makan Brengkesan Pindang Tongkol dan dinikmati bersama sayur bayam.. yumm..

#CINTE_DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Brengkes Ikan Tongkol

Firda@home @Journey_Me

Jakarta

Comment : Kelezatan Ikan Kukus warisan kuliner nusantara..

Aku sendiri termasuk tidak begitu suka karena alergi, sesekali kalau pas pengin banget nyuwil sedikit, apalagi kalau pas brengkesan nya dikasih pencit,.. yumm.. yumm..

Kali ini sedang pengin karena pas ke resto Sunda di Sukabumi terlihat menggiurkan tapi aku gak berani coba takut alergi kambuh sementara aku yang nyetir kesana..

Pas banget niih kita diajak mengolah ikan laut, jadi terpenuhi keinginan makan Brengkesan Pindang Tongkol dan dinikmati bersama sayur bayam.. yumm..

#CINTE_DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Comment : Kelezatan Ikan Kukus warisan kuliner nusantara..

Aku sendiri termasuk tidak begitu suka karena alergi, sesekali kalau pas pengin banget nyuwil sedikit, apalagi kalau pas brengkesan nya dikasih pencit,.. yumm.. yumm..

Kali ini sedang pengin karena pas ke resto Sunda di Sukabumi terlihat menggiurkan tapi aku gak berani coba takut alergi kambuh sementara aku yang nyetir kesana..

Pas banget niih kita diajak mengolah ikan laut, jadi terpenuhi keinginan makan Brengkesan Pindang Tongkol dan dinikmati bersama sayur bayam.. yumm..

#CINTE_DariLautKeDapur #CookpadApron2026 #DariLautKeDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

500 grIkan Tongkol
10 buahCabai merah keriting
9 siungBawang merah
7 siungBawang putih
3 buah(ukuran sedang) Tomat merah
10 buahCabai rawit merah
1 sdtGaram
1 sdmminyak sayur - optional
1/2 sdtGula pasir
SecukupnyaDaun Salam - optional
secukupnyaDaun pisang
secukupnyaTusuk gigi/lidi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Sebuah rasa dari memori yang tertinggal,..
2

Siapkan bahan bahan :
3

Lumuri ikan tongkol dengan bumbu, diamkan 10 menit. Atau langsung bungkus ikan dan bumbu dengan daun pisang, sematkan lidi.
4

Haluskan kasar cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Campur bumbu halus dengan garam dan gula. ini aku tambahkan minyak sayur agar lembab
5

Kukus selama 30 menit hingga matang.

Tips

Untuk rasa yang lebih segar, bumbu tidak perlu ditumis.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Firda@home @Journey_Me

pada 10 Juni 2026 23.22

Jakarta

Stay @home Mom, Activist & Traveler.Cooking is a Journey.Almost all of my Recipe come from the journey I’ve been.. I’ll write my recipes as detail as possible with real pictures on process - Dolce Vita,..Cookpad Journey : Cookpad Author Camp 2018, Pink Apron 2018, Classic Apron , 3 Blue Apron, Green Apron, Golden Apron, GA-2, 5 Cookbooks

Lebih banyak

Komentar (6)

Lina Bachry @Linabachry

11 Juni 2026 01.12

wah enak dan praktis ngg perlu bikin sambel & pas banget musim pencil nih...👍

Kata kunci

Ikan Gula Ikan Tongkol Cabe Rawit Pisang Cabe Merah Sayuran Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya