Ponemos a cocer los huevos con un poco de sal y vinagre (para que pelen mejor), una vez fríos pelamos y cortamos a lo largo sacando la yema la cual mezclaremos con el bonito y el tomate.

Sobre recipientes (aptos para el horno) ponemos una base de tomate y luego vamos colocando os huevos rellenos.

Hacemos la bechamel, echamos aceite a calentar luego tostamos un poco la harina y a continuación añadimos la leche, sin dejar de remover, ha de quedar una bechamel suelta, más bien líquida

Echamos la bechamel por encima de los huevos

Cubrimos bien, a continuación rallamos queso y echamos por encima y le damos un toque también con pan rallado

Metemos al horno a 180º unos 15 minutos, los 5 últimos gratinar

¡Y a disfrutar!