Siapkan bahan pembuatan ebi fry. Pesiang bahan, cuci bersih tiriskan. Cara membersihkan udang: kupas kulitnya sisakan ekor, iris-iris tipis bagian bawah udang lalu tekan perlahan sampai ada bunyi 'tuknya' agar udang lurus saat dimasak. Bagian atas udang juga jangan lupa diiris-iris. Setelah itu marinasi udang dengan garam dan air perasan jeruk nipis.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, kanji/maizena, telur, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan air. Aduk sampai merata. Nb : lupa Masukkan telur🙏🏻

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan udang ke dalam adonan tepung pencelup kemudian baluri dengan tepung panir goreng sampai matang (berwarna kuning keemasan), angkat dan tiriskan minyaknya. Nb : Jika ingin ebi fry yang lurus, masak ebi sedikit-sedikit saja berhubung aku mau cepat aku masak ebi sekaligus banyak jadi hasilnya melengkung🤭

Taruh ebi fry ke dalam piring beserta saus cabai.

Ebi furai khas Jepang yang endul dan krispi siap dinikmati sepenuh hati🌟✨🌞