Cachopo de pollo en salsa

Name: Cachopo de pollo en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pechuga de pollo en filetes finos; Jamón (1 loncha para cada cachopo); Queso en lonchas (1 para cada cachopo); Caldo de pollo; 1 cucharada harina; Sal, pimienta y nuez moscada; Harina y huevo para rebozar; Cebollino

Bruxina @telela57

Mieres- Asturias

Es un plato sencillo, ideal para dejarlo preparado con antelación. A la hora de comer se acaba de hacer el cachopo con la salsa, ya que con darle un hervor es suficiente para que nos quede jugoso.

Cachopo de pollo en salsa

Bruxina @telela57

Mieres- Asturias

Es un plato sencillo, ideal para dejarlo preparado con antelación. A la hora de comer se acaba de hacer el cachopo con la salsa, ya que con darle un hervor es suficiente para que nos quede jugoso.

Guardada

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Ingredientes

1pechuga de pollo en filetes finos
Jamón (1 loncha para cada cachopo)
Queso en lonchas (1 para cada cachopo)
Caldo de pollo
1 cucharadaharina
Sal, pimienta y nuez moscada
Harina y huevo para rebozar
Cebollino

Guardada

Paso a paso

1

Salpimentar los filetes de pollo. Poner sobre un filete la raja de jamón y de queso. Poner otro filete encima. Recortar el jamón y queso que sobresale. Rebozar en harina y huevo, freír en un poco de aceite bien caliente ligeramente, ya que acabaran de hacerse con la salsa y si no quedará el pollo seco.
2

En la misma sartén se pone la cucharada de harina dándole unas vueltas para que se dore y se le va añadiendo poco a poco el caldo caliente, moviéndolo sin parar para que no se formen grumos. Añadir los recortes de jamón y queso picadito y seguir removiendo para que el queso se deshaga. Poner un poco de nuez moscada y sal. Se puede añadir más queso si os gusta. Adornar con cebollino picado.