Repollo al ajo 🧄 Col blanca al ajillo 😋Repollo salteado con AOVE y ajo 🧄
#delantalcookpad2026
Tema: verduras (34)
Sencillo, sabroso, saludable. 🥰
Aceite de oliva, ajo, repollo...
Tres ingredientes que me encaaatan. Combinados, no pueden fallar. 😋
Repollo al ajo 🧄 Col blanca al ajillo 😋Repollo salteado con AOVE y ajo 🧄
#delantalcookpad2026
Tema: verduras (34)
Sencillo, sabroso, saludable. 🥰
Aceite de oliva, ajo, repollo...
Tres ingredientes que me encaaatan. Combinados, no pueden fallar. 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los ajos y filetearlos. La col lavada por fuera, escurrir, no hace falta secar. Cortar en tiras finas.
- 2
En aceite caliente sofreír los ajos.
- 3
En cuanto comenzaron a dorar, agregar el repollo y mezclar. El tronquito se guarda para meter cuando hacemos caldo de verduras. Se puede frizar así tal cual, y del freezer a la olla.
- 4
Cocinar a fuego bajo, tapado, para que vaya largando su líquido y se cocine en él. Salar y pimentar.
- 5
Una vez listo, servir y consumir caliente. Yo le agrego un extra de pimienta negra molida en el momento, porque considero que es la especia que marida de manera sublime.
- 6
Aquí, como guarnición de mi tofu.
- 7
Al cocinar el repollo, como en este caso, eliminamos el aporte de probióticos. Sin embargo, es un fabuloso aporte prebiótico. Si querés aprovechar los probióticos, aquí te dejo enlace de la receta del chucrut: 🔝 de los fermentados. 🙌🏼 Es un video de uno de los tantos que hice este año. Se puede apreciar la actividad fermentativa en todo su esplendor. 🙌🏼
Trucos
No hay un punto de cocción "correcto o incorrecto" en esta receta. Se cocina hasta que la consistencia sea de nuestro agrado. El repollo se puede comer crudo, así que no es necesario sobre cocinarlo.
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