Muffins de Batata con Centro de Maní

Name: Muffins de Batata con Centro de Maní
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr puré de batata; 2 huevos; 20 gr harina de arroz y 20gr de harina de algarroba aprox; 25 gr cacao en polvo puro (si querés más chocolatoso agrégale más y 1 cucharadita de café para potenciarlo); 25 ml aceite de tu preferencia; 1 cucharadita polvo de hornear; C/N Leche de nuez (use yo) pero vos usa la que quieras! Lo importante es que llegues a la consistencia de una mezcla tipo budín cremosa; C/N endulzante de tu preferencia (yo usé Edulcorante); Esencia de vainilla (opcional)

Sol🧉 @Rayodesol94

Buenos Aires

La foto real se las debo 🤣 pues apenas salieron del horno fueron devoradas en mi casa! Jajaja Pero les puedo asegurar que son una VERDADERA DELICIA ❤️
Haganlos y me dicen🥰

Muffins de Batata con Centro de Maní

Sol🧉 @Rayodesol94

Buenos Aires

La foto real se las debo 🤣 pues apenas salieron del horno fueron devoradas en mi casa! Jajaja Pero les puedo asegurar que son una VERDADERA DELICIA ❤️
Haganlos y me dicen🥰

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Ingredientes

150 grpuré de batata
2huevos
20 grharina de arroz y 20gr de harina de algarroba aprox
25 grcacao en polvo puro (si querés más chocolatoso agrégale más y 1 cucharadita de café para potenciarlo)
25 mlaceite de tu preferencia
1 cucharaditapolvo de hornear
C/NLeche de nuez (use yo) pero vos usa la que quieras! Lo importante es que llegues a la consistencia de una mezcla tipo budín cremosa
C/Nendulzante de tu preferencia (yo usé Edulcorante)
Esencia de vainilla (opcional)

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Paso a paso

1

En una procesadora o lo que tengas a mano pones todos los ingredientes juntos y le das hasta que llegue a la consistencia de la mezcla de budín que te mencioné en los ingredientes ☺️🧉
2

En unos moldes de silicona para muffins o en el que tengas pones con cuchara la mezcla en cada uno de ellos.
3

En horno previamente calentado, pones los moldes y cocinar hasta que se inflen, salen súper húmedos y deliciosos. Sacas dejas enfriar y le haces huequitos en el centro y pones el relleno de maní que es una mezcla de: 1 cucharada de pasta de maní natural y otra de miel, integras y lo rellenas en el muffin. Y voilà! DELICIA❤️🥰🧉