Budín de Coco y Dulce de Leche

Name: Budín de Coco y Dulce de Leche
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Harina leudante; 30 g Harina de coco; 50 g + 2 cucharadas extra Coco rallado; 3 Huevos; 200 g + 1 cucharada extra Azúcar; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 cucharadita Polvo para hornear; 100 ml Leche; 100 ml Aceite; 150 g (aprox.) Dulce de leche

Joana Rodriguez @conjotasinhache

Buenos Aires

Budín de Coco y Dulce de Leche

Joana Rodriguez @conjotasinhache

Guardada

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Ingredientes

45'

12 porciones

300 gHarina leudante
30 gHarina de coco
50 g+ 2 cucharadas extra Coco rallado
3Huevos
200 g+ 1 cucharada extra Azúcar
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 cucharaditaPolvo para hornear
100 mlLeche
100 mlAceite
150 g(aprox.) Dulce de leche

Guardada

Paso a paso

45'

1

Batir huevos y azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
2

Agregar el aceite en forma de hilo mientras seguís batiendo.
3

Incorporar la leche y la esencia de vainilla.
4

Añadir harinas, coco rallado y polvo de hornear con espátula, mezclando suave.
5

Verter la mitad de la mezcla en el molde enmantecado.
6

Distribuir cucharadas de dulce de leche sobre la mezcla.
7

Cubrir con el resto de la mezcla.
8

Espolvorear por arriba coco rallado y azúcar.
9

Hornear a 170°C por 40 minutos o hasta que al pinchar salga seco.