506. Ayam Goreng Kremes

Name: 506. Ayam Goreng Kremes
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 bh paha ayam, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis; Secukupnya garam; 1 sdt Micin; 1 sdm asam jawa; 6 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 2 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas laos; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 250 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 4 sdm tepung beras; 2 sachet Santan Rose Brand; 500 ml air ungkepan ayam (bisa diganti air biasa); 1 sdt garam; 1 sdt kaldu; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 btr telur; 1 sdt baking soda; Secukupnya minyak goreng

Selvia oktaviani @alzenabalqis

Legok Tangerang

Bismillahirrahmanirrahim...

Assalamu'alaikum selamat pagi, alhamdulillah masih bisa mengikuti #KelasKaMI dengan tema ayam goreng. Kali ini saya membuat ayam goreng kremes kebetulan anak minta ini terus dan akhirnya kesampaian. Disini saya juga menggunakan Tepung Tapioka Cap Tani Gunung dan Santan @RoseBrand yang membuat kremes saya menjadi gurih kriuk dan produknya juga mudah didapat.
Source @tommy1103
#KelasKaMI_AyamGoreng

Bismillahirrahmanirrahim...

Lebih banyak

506. Ayam Goreng Kremes

Selvia oktaviani @alzenabalqis

Legok Tangerang

Bismillahirrahmanirrahim...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

10 bhpaha ayam, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis
Secukupnyagaram
1 sdtMicin
1 sdmasam jawa
Bumbu Halus:
6 siungbawang putih
3 btrkemiri
2 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
2 ruaslaos
1 btgserai
Bumbu Cemplung:
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
Kremesan:
250 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
4 sdmtepung beras
2 sachetSantan Rose Brand
500 mlair ungkepan ayam (bisa diganti air biasa)
1 sdtgaram
1 sdtkaldu
1 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
2 btrtelur
1 sdtbaking soda
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama siapkan bahannya...
2

Siapkan bumbu halus lalu haluskan...
3

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Masukkan garam, Micin dan asam jawa. Aduk rata lalu diamkan selama 30 menit, dinginkan lalu ambil 500 ml air ungkepannya
4

Membuat Kremes: Campur semua bahan kecuali baking soda, aduk sampai tak ada yang bergerindil. Masukkan baking soda kedalam adonan. Aduk rata. Masukkan adonan kedalam botol bekas air mineral yang sudah dilubangi tutupnya.
5

Panaskan minyak agak banyak, lalu tuang adonan keminyak yang sudah panas. Diamkan beberapa saat. Tunggu biar bersarang dan kokoh, lipat dan goreng hingga kuning keemasan angkat. Sisakan sedikit untuk menggoreng ayam.
6

Goreng ayam lalu beri adonan kremesan. Bila ingin agak banyak bisa diulangi prosesnya. Masak hingga golden brown, angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Selvia oktaviani @alzenabalqis

pada 27 Juni 2026 04.09

Legok Tangerang

saya suka mencoba hal2 baru tentunya dalam memasak sehingga saya ingin membuat masakan apa saja yang disukai keluarga,bergabung dicookpad 24 januari 2022

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Kanji Kunyit Ayam Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Telur Jeruk Nipis Ketumbar Tepung Beras Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya