Risotto de setas y champiñones

Name: Risotto de setas y champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gr arroz; 80 gr setas; 80 gr champiñones; 50 gr mantequilla; 1 cebolla; 2 dientes ajo; Pizca sal del Himalaya; 3 cucharadas soperas aceite de oliva; 50 gr queso Granna padano; 500 ml caldo de verdura; 1 vaso vino blanco

natalia @cook_7847307

Fácil rápido y buenísimo 🙈

Risotto de setas y champiñones

natalia @cook_7847307

Fácil rápido y buenísimo 🙈

Guardada

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Ingredientes

180 grarroz
80 grsetas
80 grchampiñones
50 grmantequilla
1cebolla
2 dientesajo
Pizcasal del Himalaya
3 cucharadas soperasaceite de oliva
50 grqueso Granna padano
500 mlcaldo de verdura
1 vasovino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y cortar champiñones y setas
2

Sofreír con diente de ajo troceado hasta que pierda el agua
3

Dejar en reposo setas y champiñones
4

Pelar cebolla y sofreír con 25gr de mantequilla
5

Dejar a que pochen a fuego lento
6

Transcurrido 15 min añadir el arroz y el vaso de vino blanco, dejar hervir hasta que evapore el vino
7

Añadir caldo de verdura y cocer a fuego lento hasta que se evapore
8

Añadir setas y champiñones al arroz con los 25gr de mantequilla
9

Añadir los 50gr de el queso granna padano
10

Y a emplatar!