Crema de Puerros con Pera
Esta vez vuelvo con mis cremas de verduras saludables, esta vez de puerro un poco al estilo Vichesoisse. Saludable y fresquita, ahora mismo con esta calor apetece. #DelantalCookpad2026
Crema de Puerros con Pera
Esta vez vuelvo con mis cremas de verduras saludables, esta vez de puerro un poco al estilo Vichesoisse. Saludable y fresquita, ahora mismo con esta calor apetece. #DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar a trocitos y lavar los puerros, cortar la cebolla y las peras.
- 2
Hervir todo junto, las peras no las puse de inmediato porque estaban maduras.
- 3
Luego, lo escurrí, apartando el caldo por si fuera necesario después.
- 4
Lo trituré con el brazo triturador porque con la licuadora se me engancha el puerro.
- 5
Luego, lo pasé a la licuadora y le puse medio vaso de leche, sal y especias. La añadí medio vaso de caldo (del mismo hervido). También le puse perejil a mi gusto.
- 6
Lo dejé un buen rato a la nevera.
- 7
Le puse como topping medio huevo hervido, perejil y gomasio y listo para comer.
Trucos
También se podría poner leche entera, a gusto del consumidor. Yo le puse semidesnatada. La leche le da un sabor más suave a mi parecer.
Toppings, cualquiera le pega, como el huevo, picatostes, jamón....
El caldo en función si se quiere más espeso o menos.
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