Chipa Rellena sin TACC (queso, chorizo ahumado y fiambre a gusto)

Name: Chipa Rellena sin TACC (queso, chorizo ahumado y fiambre a gusto)
Yield: 11 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Almidón de mandioca; 50 g Grasa de cerdo; 13 g Sal fina; 190 ml Leche; 2 unidades (50 g) Huevos; 11 fetas Queso en fetas; 11 fetas Fiambre a gusto en fetas; 1 unidad Chorizo ahumado chico; cantidad necesaria Harina de mandioca (o cualquier harina sin TACC); 1 cucharada Anís en grano (opcional)

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#delantalcookpad2026 #viandas #singluten #cookpadworldcup

Chipa Rellena sin TACC (queso, chorizo ahumado y fiambre a gusto)

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

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Ingredientes

11 unidades

500 gAlmidón de mandioca
50 gGrasa de cerdo
13 gSal fina
190 mlLeche
2 unidades (50 g)Huevos
11 fetasQueso en fetas
11 fetasFiambre a gusto en fetas
1 unidadChorizo ahumado chico
cantidad necesariaHarina de mandioca (o cualquier harina sin TACC)
1 cucharadaAnís en grano (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclá el almidón, la sal, la grasa de cerdo y el anís si lo usás. Agregá los huevos y la leche, y amasá hasta lograr una masa suave.
2

Dividí la masa en 11 porciones de 100 g cada una. O del tamaño de tu preferencia
3

Espolvoreá harina sobre la mesa y el rodillo. Estirá cada porción en rectángulo de 12 cm x 10 cm. Colocá una feta de queso, encima una de fiambre a gusto y luego un trozo de chorizo ahumado.
4

Enrollá para formar cilindros o cerrá para hacer bollitos redondos, según prefieras.
5

Precalentá el horno a 250°C. Colocá las chipas en una placa y horneá durante 22 a 25 minutos, hasta que estén doradas.