Pastel de papas, con una vueltita especial.

Name: Pastel de papas, con una vueltita especial.
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr soja texturizada. Depende del molde que usen, duplica un montón su volumen una vez hidratada; 200 gr papa para el puré; 100-150 gr zapallo si quieren hacerlo mixto como yo; cantidad necesaria Cebolla, morrón, y las verduras a su elección; 2-3 Huevos; cantidad necesaria Condimentos a elección; cantidad necesaria Queso cremoso y queso rallado

Cinthia Vallejos @cinthiacake

Saladas Corrientes Argentina

Me encanta preparar pastel de papas, en esta ocasión reemplacé la carne por soja texturizada ( es la soja deshidratada que para usar se hidrata en agua o caldo. Para mí gusto queda muy rica y es una opción vegetariana y saludable... Espero les guste esta variante ... #delantal Cookpad 2026..

Pastel de papas, con una vueltita especial.

Cinthia Vallejos @cinthiacake

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos aprox

2 raciones

100 grsoja texturizada. Depende del molde que usen, duplica un montón su volumen una vez hidratada
200 grpapa para el puré
100-150 grzapallo si quieren hacerlo mixto como yo
cantidad necesariaCebolla, morrón, y las verduras a su elección
2-3Huevos
cantidad necesariaCondimentos a elección
cantidad necesariaQueso cremoso y queso rallado

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Paso a paso

1 hora y 30 minutos aprox

1

Hervimos las papas y el zapallo para hacer el puré.
2

Como yo utilicé la soja texturizada la puse a hidratar en agua unos minutos. Muy rápido se hidrata
3

Cortar las verduras elegidas y rehogarlas en aceite o manteca. Cuando estén agregar la soja ya hidratada
4

Hervir los huevos y tenerlos listos al igual que el puré, se puede condimentar con un poquito de nuez moscada si les gusta.
5

Una vez que tengamos todo listo, procedemos a armar nuestro pastel de papas. Una capa de puré en la base de la fuente, arriba nuestro relleno, el huevo duro cortado y queso en cubitos. Cubrimos con una capa de puré y terminamos con queso rallado
6

Llevamos al horno para que se gratine. Y a disfrutar!!!!

Trucos

El extra lo dan los condimentos elegidos. Y lo que más les gusten... La soja le da esa vueltita de tuerca muy especial... A animarse a probar!!!!

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Cinthia Vallejos @cinthiacake

domingo, 05 de julio de 2026 a las 11:19 PM

Saladas Corrientes Argentina

Amo cocinar. creo que esas dos palabras me definen perfectamente. estudié cocina. pero antes desde chica y de observar a mí abuela creo que me inspiraron a elegir este bello arte de Cocinar. porque cocinar es Amor...

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Pastel Papa

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