Saca los frutos rojos del congelador y déjalos reposar unos minutos para que se ablanden ligeramente. Después, tritúralas hasta obtener una textura similar a un granizado espeso.

Añade el yogur de coco y vuelve a triturar hasta conseguir una crema homogénea y consistente, procurando que no quede demasiado líquida.

Reparte la mezcla en los moldes para polos, dejando unos milímetros libres en la parte superior para permitir que se expanda al congelarse. Coloca los palitos y lleva los moldes al congelador.

Deja que los polos se congelen entre 4 y 6 horas, aunque lo ideal es dejarlos toda la noche para asegurarte de que estén completamente sólidos.

Cuando los polos estén listos, trocea el chocolate y derrítelo en el microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que quede totalmente fundido y sin grumos.

Desmolda los polos. Si no salen con facilidad, pasa la parte exterior del molde bajo agua templada durante 5 a 10 segundos.

Prepara un plato o bandeja forrado con papel de horno. Baña cada polo rápidamente en el chocolate fundido o cúbrelo con ayuda de una cuchara. El chocolate se endurecerá casi al instante al entrar en contacto con el polo congelado.