Ensalada de Brócoli, manzana y garbanzos

Name: Ensalada de Brócoli, manzana y garbanzos
Cuisine: chilenas
Ingredients: porciones Brócoli cortado en pequeñas; 1 taza garbanzos previamente cocidos y escurridos; 2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos; 1 zanahoria mediana rallada; Uvas pasas; Nueces troceadas; Cilantro picado; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 1/2 cucharadas vinagre de manzana; 1 cucharada mostaza; 1/2 cucharada miel; al gusto Sal y pimienta

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Santiago - Chile

Xxx

Ensalada de Brócoli, manzana y garbanzos

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Xxx

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

porcionesBrócoli cortado en pequeñas
1 tazagarbanzos previamente cocidos y escurridos
2manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
1zanahoria mediana rallada
Uvas pasas
Nueces troceadas
Cilantro picado
Aderezo
3 cucharadasaceite de oliva
1 1/2 cucharadasvinagre de manzana
1 cucharadamostaza
1/2 cucharadamiel
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos por el aderezo: Mezclamos la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y cuando estén bien integrados, mezclamos el aceite de oliva.
2

En un bowl ponemos el brócoli (cocido previamente) la zanahoria, la manzana y los garbanzos.
3

Por último agregamos la nuez, las pasas (pueden reemplazarlas por arándanos) y el cilantro.
4

Aderezamos con nuestra mezcla preparada anteriormente y revolvemos suavemente para integrar los ingredientes.
5

Pueden decorar con más frutos secos o semillas.