Ensalada de patata y soja texturizada

Name: Ensalada de patata y soja texturizada
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 chorro Salsa de soja; al gusto Sal; 1 chorrito Vinagre de Jerez; 1 chorrito Aceite de oliva; 1 cucharada Miel; 2 cucharadas Mostaza; 1 cucharada Yogur griego; al gusto Pimentón en polvo; 1 chorro Salsa barbacoa; 6 unidades Patatas cocidas; 1 chorro Salsa teriyaki; 1/2 unidad (1/2 pastilla) caldo de carne; 1/2 unidad (1/2 pastilla) caldo vegetal; 300 ml Agua; 100 g Soja texturizada; 3 unidades Huevos duros; 1 unidad Cebolla

Naila Cristóbal @21snaik

Ensalada proteica

Ensalada de patata y soja texturizada

Naila Cristóbal @21snaik

Ensalada proteica

Guardada

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Ingredientes

4 personas

1 chorroSalsa de soja
al gustoSal
1 chorritoVinagre de Jerez
1 chorritoAceite de oliva
1 cucharadaMiel
2 cucharadasMostaza
1 cucharadaYogur griego
al gustoPimentón en polvo
1 chorroSalsa barbacoa
6 unidadesPatatas cocidas
1 chorroSalsa teriyaki
1/2 unidad (1/2 pastilla)caldo de carne
1/2 unidad (1/2 pastilla)caldo vegetal
300 mlAgua
100 gSoja texturizada
3 unidadesHuevos duros
1 unidadCebolla

Guardada

Paso a paso

1

Cuece las patatas con agua, deja enfriar y quítales la piel.
2

Mezcla el agua, las salsas, las pastillas de caldo y el pimentón. Hidrata la soja 20 min en esta mezcla.
3

Dora la soja hidratada en sartén hasta que tome color.
4

Corta la cebolla y los huevos duros en trozos.
5

Mezcla yogur, mostaza, miel, aceite, vinagre y sal para la salsa.
6

Trocea las patatas y mezcla con la soja, cebolla y huevos.
7

Añade la salsa y mezcla bien.