Ensalada de tomate y melocotón
Como mi huerto está precioso de tomates, he escogido hacer una receta rápida con el rey del huerto . Fresquita y muy colorida. Con un punto de sabor riquísimo. Ideal para una cena ligera o acompañando a cualquier menú.
#delantalcookpad 2026
Ensalada de tomate y melocotón
Como mi huerto está precioso de tomates, he escogido hacer una receta rápida con el rey del huerto . Fresquita y muy colorida. Con un punto de sabor riquísimo. Ideal para una cena ligera o acompañando a cualquier menú.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con el melocotón, para que enfríe. Pintamos la sartén con aceite. Pelamos el melocotón y cortamos rebanadas en medias lunas. Yo hice poco porque era sólo para mí. Si os gusta doblar las cantidades.
- 2
Doramos por los dos lados y reservamos. 1' por cada lado. O poco menos según esté el melocotón.
- 3
Cortamos en rodajas el tomate. Previamente lavado.
- 4
En el plato de presentación vamos a ir haciendo. Colocamos la escarola, ponemos el tomate. Punto de sal. A continuación el melocotón.
- 5
Cortamos la mozzarella a lunas. Cantidad que queramos.
- 6
Solo queda poner un hilo de aceite virgen extra de ensaladas. Espolvorear orégano y listo. Lleva al frigo un poquito que se refresque. Buen provecho!!!?
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