Budín rápido de limón

Name: Budín rápido de limón
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 limón; 100 g leche; 100 g aceite neutro; 3 huevos medianos; 300 g de harina 0000; 10 g de polvo de hornear

Y.M. @YEMP

Montevideo, Uruguay

Receta adaptada de: https://www.facebook.com/share/v/17yLY1xEDG/

Budín rápido de limón

Y.M. @YEMP

Montevideo, Uruguay

Receta adaptada de: https://www.facebook.com/share/v/17yLY1xEDG/

Guardada

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Ingredientes

50 min / 1 hora

1limón
100 gleche
100 gaceite neutro
3huevos medianos
300 g deharina 0000
10 g depolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

50 min / 1 hora

1

Pelar el limón con pelador con la menor cantidad de blanco (albedo)
2

Cortar el limón a la mitad y remover toda la parte blanca (albedo)
3

Cortar las mitades al medio y remover semillas.
4

Licuar: las cáscara y la pulpa del limón, la leche, el aceite. Lo mínimo para que se integren.
5

Agregar y licuar: los huevos y el azúcar. Lo mínimo para que se integren.
6

Pasar la mezcla a un bowl y agregar la harina con el polvo de hornear.
7

Integrar con batidor de alambre para evitar grumos.
8

Pasar a budinera enmantecada y enharinada.
9

Llevar a horno pre calentado a 150°C entre 50 minutos y una hora.
10

Dejar enfriar, desmoldar y servir.