Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Name: Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλου ψημένο ή βρασμένο; 1 μικρό λουκάνικο ψιλοκομμένο; 1 κολοκύθι σε κύβους; 1 πατάτα σε κύβους; 1-2 καρότα σε κύβους; 1 πιπεριά Φλωρίνης σε καρεδάκια; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 μεγάλη ντομάτα αποφλιωμένη σε κυβάκια; 1/2 φλιτζάνι κριθαράκι; 1-1,5 κ.γλ αλάτι; 1/3 κ.γλ πιπέρι; 5-6 κουταλιές λάδι; χυμό λεμονιού για το τέλος

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Αξιοποίησαν το στήθος από το ψητό κοτόπουλο που δεν το έτρωγε κανείς. Μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά της αρεσκείας μας ή όσα έχουμε στο σπίτι. #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

1 ώρα

4-5 μερίδες

1στήθος κοτόπουλου ψημένο ή βρασμένο
1 μικρόλουκάνικο ψιλοκομμένο
1κολοκύθι σε κύβους
1πατάτα σε κύβους
1-2καρότα σε κύβους
1πιπεριά Φλωρίνης σε καρεδάκια
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μεγάληντομάτα αποφλιωμένη σε κυβάκια
1/2 φλιτζάνικριθαράκι
1-1,5 κ.γλαλάτι
1/3 κ.γλπιπέρι
5-6 κουταλιέςλάδι
χυμό λεμονιού για το τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το λουκάνικο. Προσθέτουμε και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε 1-2 λεπτά.
2

Ρίχνουμε τα λαχανικά, εκτός τη ντομάτα και σοτάρουμε λίγο. Στο τέλος ρίχνουμε τη ντομάτα και ζεστό νερό να σκεπάζει τα υλικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να σιγοβράζει για 10 λεπτά.
3

Στη συνέχεια ρίχνουμε το κριθαράκι. Αν χρειαστεί και άλλο νερό, προσθέτουμε ζεστό. Το αφήνουμε με όσο ζουμί θέλουμε για να γίνει η σούπα πιο αραιή ή πιο πυκνή.Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Συμβουλές

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και νωπό κοτόπουλο, απλά θα επιμηκύνουμε το χρόνο ψησίματος.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Τρίτη 21 Ιουλίου 2026 06:02:33 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κοτόσουπα λαχανικά

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές