Espaguetis con verduras

Name: Espaguetis con verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Espaguetis; 1/2 berenjena; 3 zanahorias; Tomate frito

Espaguetis con berenjena, zanahoria y queso.

Espaguetis con berenjena, zanahoria y queso.

Ingredientes

4 personas

1

Corta tanto la berenjena como las zanahorias en dados pequeños.
2

Pon a calentar una sartén con aceite y una olla con agua.
3

Cuando el aceite esté caliente, cocina un poco las verduras. Cuando ya estén hechas, añade tomate frito y remueve para que se integre todo. Entonces apaga ese fuego.
4

Cuando el agua empiece a hervir, pon los espaguetis. Déjalos unos 8-10 minutos o lo que diga en el envase.
5

En una cazuela para horno, mezcla los espaguetis con las verduras y añade si quieres más tomate. Ponle queso rallado y orégano y llévalo al horno a 200° con calor por arriba unos 5 minutos para que se derrita el queso.
6

Para saber la cantidad de espaguetis, puedes usar una cuchara de estas. Los que caben en el agujero son la ración para 1 o 2 personas, depende de como de grande sea.