Ralla medio limón y reserva.

Corta el limón a la mitad y exprímelo para obtener el zumo.

Unta el molde con margarina. En mi caso he utilizado uno de cristal, también puede ser de silicona.

Para que sea más fácil pincelar el molde, ponlo unos segundos en el microondas y luego extiende la margarina con el pincel.

Reserva en la nevera hasta el momento de usarlo.

En un bol grande, en mi caso empecé con el vaso de la batidora y tuve que cambiarlo por que no me cabía. Añade el queso Philadelphia.

Incorpora la leche condensada.

Agrega el zumo de limón y la ralladura.

Por último los huevos.

Tritura bien con la batidora hasta que la mezcla sea homogénea.

Vierte la mezcla en el molde.

Tapa con papel film transparente.

Haz unos pequeños cortes en el film, para que salga el vapor. Cocina en el microondas a máxima potencia (750W es el mio),durante 8-10 minutos, comprobando que cuaje.

En mi caso, como era la primera vez que hacía la tarta, puse el microondas 6 minutos al principio.

Comprobé y volví a cocinarlo unos minutos más, en total estuvo 10 minutos.

Pincha con una brocheta para comprobar que está cocida.

Retira el papel film, con cuidado porque el vapor quema.

Deja enfriar y guarda en la nevera hasta el momento de desmoldar. Coge el plato de presentación y pasa la hoja de un cuchillo alrededor de la tarta.

Pon el molde boca abajo y desmolda.

Decora con mermelada de fresa al gusto repartiendo con un cuchillo.

Sirve inmediatamente.

Corta un trozo y disfruta.

Riquísima.