Hay recetas que no se planean;
simplemente nacen mientras ordenas la cocina y aprovechas lo que ya tienes preparado.

No quería comer solamente una arepa 🫓con hummus de auyama, entonces empecé a mirar los ingredientes que tenía en el refrigerador: mi hummus, una deliciosa salsa de tomate cherry 🍒,rúcula, aguacate, duraznos frescos, banana peppers encurtidos y unas semillas de girasol. Recordé una idea que había visto tiempo atrás en uno de los libros de Plan You y, a partir de esa inspiración, empecé a crear mi propia versión.

El resultado fue una combinación que me sorprendió por completo. La cremosidad del hummus, la acidez de la salsa de tomate y del limón con la rúcula , el toque dulce y jugoso del durazno, el contraste de los banana peppers y el crujiente de las semillas hicieron que cada bocado fuera una explosión de sabores.

A veces las mejores comidas nacen así: de abrir el refrigerador, confiar en la intuición y dejar que los ingredientes hablen entre sí.

La receta del hummus de auyama ya la encuentras en mi perfil de Cookpad. La salsa de tomate cherry es una de la recetas más deliciosas que he encontrado en CookPad y es de @cook_marisol a quien daré el crédito que merece. El resto fue simplemente creatividad, antojo y muchas ganas de disfrutar comida hecha en casa.