Cariucho de pollo!!
#DelantalCookpad2026
#Poringrediente
#Pollo (30)
Plato tradicional de la cocina ecuatoriana, especialmente de la región andina. La versión más conocida consiste en una salsa cremosa hecha con cebolla, ají, pasta de maní y especias. Se sirve como acompañamiento de pollo, cerdo, cuy o conejo.
Si quieren probar nuevos sabores se la recomiendo 😀
Cariucho de pollo!!
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#Pollo (30)
Plato tradicional de la cocina ecuatoriana, especialmente de la región andina. La versión más conocida consiste en una salsa cremosa hecha con cebolla, ají, pasta de maní y especias. Se sirve como acompañamiento de pollo, cerdo, cuy o conejo.
Si quieren probar nuevos sabores se la recomiendo 😀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Condimentar las patas de pollo con sal, pimienta y comino. Llevarlas a una placa con aceite a horno 190° y cocinar unos 20 min.
- 2
En una ollita, añadir aceite y una vez que esté caliente agregar el ajo y la cebolla picada. Cocinar hasta que quede transparente.
- 3
Agregar la cúrcuma, ají, la pasta de maní, incorporar poco a poco el caldo y mezclar constantemente para que no se formen grumos y evitar que se queme.
- 4
Cocinar 5 a 10 minutos hasta obtener una salsa espesa. Si lo desean pueden agregar ahora la leche o crema.
- 5
Retirar las patas de pollo del horno y reservar.
- 6
Servir las patas junto a el arroz o papas, bañadas con abundante salsa de maní. Espolvorear cilantro o perejil picado.
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