🍊🍰 Bizcochuelo Húmedo de Naranja y Aceite de Oliva

Name: 🍊🍰 Bizcochuelo Húmedo de Naranja y Aceite de Oliva
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 160 ml leche; 60 ml jugo de naranja; 15 ml (1 cucharada) jugo de limón; 250 g azúcar; 1½ Ralladura de naranja; 3 huevos; 150 ml aceite de oliva extra virgen; 230 g harina 0000; 2 cucharaditas polvo para hornear; 30 g azúcar para espolvorear; 150 g azúcar impalpable; 20 ml jugo de naranja

Yesi Miron @yesicamiron

Mar del Plata

Un bizcochuelo increíblemente húmedo, esponjoso y con un delicado aroma a naranja y aceite de oliva. El toque de azúcar sobre la superficie crea una costra crocante irresistible, mientras que el glasé de naranja aporta un extra de frescura. Ideal para disfrutar en la merienda o como postre.
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🍊🍰 Bizcochuelo Húmedo de Naranja y Aceite de Oliva

Yesi Miron @yesicamiron

Guardada

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Ingredientes

65 minutos

10 raciones

Para el bizcochuelo
160 mlleche
60 mljugo de naranja
15 ml (1 cucharada)jugo de limón
250 gazúcar
1½Ralladura de naranja
3huevos
150 mlaceite de oliva extra virgen
230 gharina 0000
2 cucharaditaspolvo para hornear
30 gazúcar para espolvorear
Para el glasé
150 gazúcar impalpable
20 mljugo de naranja

Guardada

Paso a paso

65 minutos

1

Precalentar el horno a 180°C y enmantecar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro.
2

Preparar el buttermilk, mezclando la leche a temperatura ambiente con el jugo de naranja y el jugo de limón. Reservar.
3

En un bowl, frotar el azúcar con la ralladura de naranja, con las manos, hasta obtener un azúcar húmeda y perfumada.
4

Agregar los huevos y batir con el azúcar con un batidor de mano. Batir enérgicamente por un minuto, hasta que los huevos estén pálidos y espumosos.
5

Agregar el aceite de oliva y continuar mezclando hasta unir.
6

Tamizar la harina con el polvo para hornear y agregar la mitad al batido. Unir bien.
7

Agregar el buttermilk y continuar mezclando.
8

Por último, sumar el resto de los ingredientes secos y mezclar hasta combinar. Terminar de integrar con una espátula para llegar bien a los bordes y fondo del bowl.
9

Volcar la preparación sobre el molde enmantecado y cubrir toda la superficie con el azúcar antes de llevar al horno.
10

Llevar a horno precalentado a 180°C por 45 a 50 minutos. Cuando al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio, estará lista. Esperar 10 minutos y desmoldar. Esperar a que se enfríe antes de servir.
11

Para el glasé, batir con batidora el azúcar impalpable con el jugo de naranja, hasta que quede pálida y lisa.
12

Cubrir la torta completa con el glaseado.