ピーマンは、重さを測ってからよく洗う。鍋にピーマンと調味料を全部入れ、落とし蓋（ホイルでも良い）をして中〜強火で煮る。

調味料が半分以上減ってピーマンが好みの味になったら出来上がり（だいたい15分前後）。ヘタは食べる時に箸でスッと除去できる