Hamburguesas de berenjena
Me parece deliciosas las hamburguesas de verduras, ya sean de espinacas, calabacín o berenjena, igualmente tendré que practicar más porque no me salieron como esperaba. Ya que las quise cocinar en sartén y vale más en el micro o bien al horno.
El resultado fue bueno, me gusta utilizar sal de ajo porque aunque me encanta el ajo se me hace indigesto. El pan rallado utilicé uno sin gluten y de buena calidad. El resultado final quedó buenas y se pueden congelar sin problema.
#DelantalCookpad2026
Hamburguesas de berenjena
Me parece deliciosas las hamburguesas de verduras, ya sean de espinacas, calabacín o berenjena, igualmente tendré que practicar más porque no me salieron como esperaba. Ya que las quise cocinar en sartén y vale más en el micro o bien al horno.
El resultado fue bueno, me gusta utilizar sal de ajo porque aunque me encanta el ajo se me hace indigesto. El pan rallado utilicé uno sin gluten y de buena calidad. El resultado final quedó buenas y se pueden congelar sin problema.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la berenjena: Córtala por la mitad, hazle unos cortes y asada al horno de 190 a 200 grados por 30 min y si no al microondas hasta que esté blanda. Yo lo hice en la sartén con trocitos de ajo pero mucho mejor al horno o al microondas, quedará más blanda.
- 2
Extrae la pulpa una vez cocida, ponla en un bol para poder hacer la mezcla.
- 3
Hacer la mezcla, añadir el huevo, sal o sal de ajo, perejil picado y el pan rallado poco a poco. Remover hasta obtener una masa que se pueda manejar.
- 4
Hacer las formas y dorar en una sartén en 3 ó 4 minutos por lado.
Trucos
Se puede añadir queso o ajo rallado.
Según veas puedes poner dos huevos en lugar de uno, según el tamaño.
Las hago siempre con papel de celofán.
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