🥔 Ensalada Cubana de Papa y Huevo al Mojo (Rápida en Olla de Presión)
Esta versión cubana con mojo de cebolla eleva la papa y el huevo usando tu olla de presión para ahorrar tiempo, aportando un sabor tradicional brutal y una textura perfecta. 🚀 Te soluciona el acompañamiento sin rodeos. ⏱️
🥔 Ensalada Cubana de Papa y Huevo al Mojo (Rápida en Olla de Presión)
Esta versión cubana con mojo de cebolla eleva la papa y el huevo usando tu olla de presión para ahorrar tiempo, aportando un sabor tradicional brutal y una textura perfecta. 🚀 Te soluciona el acompañamiento sin rodeos. ⏱️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocina ⚡ en olla de presión las papas enteras o en cuadros grandes con agua y sal durante 6 a 8 minutos tras tomar presión, hasta que estén suaves pero firmes.
- 2
Hierve 🚰 los huevos en agua durante 10 a 11 minutos exactos para que queden bien duros.
- 3
Pela y corta 🔪 las papas y los huevos en trozos medianos una vez que pierdan el calor fuerte.
- 4
Calienta 🔥 la grasa en una sartén y sofríe ligeramente las rodajas de cebolla con el ajo machacado hasta que estén aromáticas.
- 5
Añade 🍋 el jugo de cítrico al sofrito de cebolla y retira del fuego de inmediato para formar el mojo caliente.
- 6
Vierte 🥣 el mojo de cebollas caliente sobre la mezcla de papas y huevos para que absorban bien todos los sabores.
- 7
Salpimenta 🧂 al gusto, mezcla con cuidado, deja enfriar un poco y sirve tibia o a temperatura ambiente. 🍽️
Trucos
💡Pro-Tip & CTA: 🍱 Esta ensalada aguanta hasta 3 días en la nevera y sabe aún mejor al día siguiente porque la papa absorbe todo el mojo. 😋 ¿Con qué proteína la acompañarías para armar el plato perfecto?
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