Rollitos de hojas de col rellenas de pollo y verduras
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos las hojas de col y les hacemos un corte en forma de v en la base para retirar la parte más gruesa.
- 2
A continuación escalfamos las hojas de col, para ello las sumergimos en un recipiente con agua hirviendo y sal entre 3 y 5 minutos hasta que pierdan la rigidez. Y a continuación las pasamos a un recipiente con agua fría para cortar la cocción.
- 3
Mientras, picamos el pollo, cortamos el pimientos en tiras finas o en dados pequeños, y la cebolla en brunoise.
- 4
Aderezamos el pollo con sal, ajo en polvo y pimienta negra y reservamos.
- 5
Colocamos la verdura en una sartén con un poquito de aove a fuego medio-bajo y cocinamos unos 3-4 minutos para a continuación añadir el pollo.
- 6
Cuando la cebolla y el pimiento estén pochos y el pollo ligeramente dorado apartamos.
- 7
Colocamos la hoja de col en un plato y la rellenamos con el pollo y las verduras, unas gotas de lima, la quinoa y el guacamole, y lo enrollamos como un saquito.
- 8
Una vez preparados los rollitos los doramos un poco en una sartén con unas gotas de aove.
- 9
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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