Formar una corona de harina y agregar sal en los bordes. Agregar la manteca a temperatura ambiente. Cuando la levadura haya fermentado, agregarla en el centro y comenzar a amasar.

Unimos y dejamos la masa descansar. Para ese momento ya podemos tener adelantado el siguiente paso. Desgrasamos las fetas de panceta ahumada en una sartén con tapa. A fuego lento cuidando que no se quema.

Cuando estén crujientes apagamos el fuego hasta que se enfríen. Dividimos las masas y utilizamos los dos saborizantes. Volvemos a unir y dejamos leudar hasta duplicar el volumen.

Leudamos cubriendo con un paño y cuando estén listos hacemos cortes para poder formar bolitas y colocarlas en placa enmantecada.

Hacemos todos los pancitos dando forma redonda y pincelamos con huevo batido. Dejamos duplicar el volumen antes de hornear.

Dorar y disfrutar con dips a elección!!!