Ñoquis de papa y harina leudante by mami Fely 🥰económicos y si le agarrás la mano, facilísimos ☺️
#delantalcookpad2026
Tema: ñoquis
En esta oportunidad, cocina mami Fely (con 92 movimientos de traslación terrestre alrededor del sol). 🥰
Sus ñoquis, en opinión de todo aquel que tiene la dicha de probarlos, son insuperables. 🤤
Ñoquis de papa y harina leudante by mami Fely 🥰económicos y si le agarrás la mano, facilísimos ☺️
#delantalcookpad2026
Tema: ñoquis
En esta oportunidad, cocina mami Fely (con 92 movimientos de traslación terrestre alrededor del sol). 🥰
Sus ñoquis, en opinión de todo aquel que tiene la dicha de probarlos, son insuperables. 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, cortar las papas en tamaño parejo.
- 2
Hervir con un poco de sal gruesa hasta que al sacar una, se pincha con facilidad y abre. Tercera foto de los elementos usados por mami Fely, que heredó de su mamá, mi abuela Lucía. ❤️
- 3
Colocar un poco de harina sobre la mesada y agregar la papa hecha puré.
- 4
Hacer un huequito en el centro y una vez pasado el calor más intenso, agregar el huevo. Salpimentar.
- 5
Comenzar a amasar y agregar harina hasta lograr una masa maleable. Manitos de mami Fely. 🥰
- 6
Cortar en porciones, estirar dando forma de viborita. Aproximadamente de 2 cm de diámetro.
- 7
Cortar cada 1,5 o 2 cm. La idea es hacerlos del mismo tamaño.
- 8
Pasarlos por la ñoquera (también se puede usar un tenedor).
- 9
Ir espolvoreando harina para que se mantengan separados.
- 10
Poner a hervir abundante agua. Cuando hierve, agregarlos. Esperar a que salgan a la superficie, y de ahí contar unos 7 minutos de hervor. Probarlos, ya que puede variar según el tamaño que les dimos.
- 11
Servirlos con tu salsa favorita y queso rallado. Dejo enlace de la que preparó, en esta oportunidad, también mami Fely.
Trucos
Quedan muy bien congelados crudos. Luego, cuando se los va a consumir, se tiran directo al agua hirviendo.
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