Cocinar el arroz con la arveja al mismo tiempo hasta que esté listo con sal al gusto

Picar la cebolla y el pimiento en cubitos

Picar el nabo chino en trozos pequeños y rallar la zanahoria en el rallador grande.

Poner a sofreír la cebolla, el pimiento, el nabo y la zanahoria sin ningún condimento hasta que estén de un color muy llamativo y reservar, no pasarse con la cocción

Batir los huevos y poner sal al gusto para preparar una tortilla, una vez lista cortar en cuadritos e incorporar a la mezcla de refrito anterior.

Freír las salchichas en pedazos de 1/2cm aproximadamente e incorporar a lo anterior.

Picar la pechuga del pollo en trozos pequeños y freír con ajo, pimienta y sal al gusto, una vez cocido mezclar con lo anterior.

Poner a fuego lento toda la mezcla y poco a poco incorporar el arroz con arvejas ya cocido.

Una vez mezclada la cantidad requerida de arroz, eso depende de si gusta más o menos arroz a la mezcla anterior, si hace falta corregir la sal salpicando un poco o mezclado con agua, dejar calentar un momento y listo. A disfrutar, queda bien acompañado de tomates picados o simplemente con salsa de tomate.

Buen provecho 😋