Se cierne el harina y el azúcar, se integra la mantequilla suave a que tome una textura arenosa, luego se integran los huevos y la leche necesaria para formar una pasta suave, dividirla en 2 partes y a una agregarle el chocolate rallado, mezclar a que tome un color café claro veteado.

Extender y cortar cada color de masa en cuadrado y hornear en latas a calor regular (180 grados), yo utilicé cortadores de conejo y pez para hacerlas ver mas linda, y una grajea negra como ojito, son unas ricas galletas retro que saqué de un viejo libro de recetas excelsior de 1940