Pastel de cerezas negras

Pastel de cerezas negras
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados y engrasar un molde redondo, reservar.
Acremar la mantequilla con el azúcar y la vainilla, aparte cernir los ingredientes secos (harina, maizena y royal), lavar bien las cerezas y elegir unas 12 para decoración y el resto retirarles el rabito y la semilla, reservar. - 2
Agregar los huevos al batido de mantequilla, de 1 en 1 hasta integrar los 3, luego agregar los secos cernidos, alternando con la leche, si se siente algo seca se puede agregar un poco mas cuidando que no quede muy blanda, al final agregar las cerezas negras a la masa.
- 3
Rellenar el molde y meter a horno caliente, cocer por 30 minutos o hasta que salga seco el palillo, dejar enfriar y desmoldar, cortar en 2 y reservar.
- 4
Para el BETUN se bate la crema junto con la vainilla, cuando comience a montar o esponjar se agrega poco a poco el azúcar glass, hasta integrar todo.
Abrir la lata de relleno de cerezas y con éste cubrir la parte inferior de la mitad del pastel y luego cubrirlo con 1/2 taza de crema batida, colocar con cuidado la otra tapa del bizcocho.
Cubrir encima con el resto de la crema batida y decorar con las cerezas negras reservadas
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