Iris lengkuas lalu di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, telur, baking powder dan kecap inggris, blender hingga halus

Lumuri daging dengan bumbu, Susun daging di dalam wadah. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam

Balurkan ke dalam tepung sagu kemudian sisihkan ke dalam saringan. Goreng di api sedang hingga setengah kering kemudian kecilkan api, masak hingga kering kecokelatan dan tiriskan

Keripik daging siap disajikan