鶏胸肉と舞茸のオイマヨ炒め
鶏肉柔らか、舞茸の風味が良い炒め物です。にんにくが効いたオイマヨソースでサッと炒めるだけでご飯おかわり間違いなし🤗
作り方
- 1
鶏胸肉は削ぎ切りにし、塩胡椒を振ります。ポリ袋に入れて酒を揉み込み、片栗粉を馴染ませます。
- 2
ピーマンはひと口大、舞茸は小房に分けます。
- 3
にんにく、オイスターソース、マヨネーズを混ぜておきます。分量は濃いめなので薄味好みの方はオイスターソースを減量願います。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏胸肉を両面焼き色がつくまで炒めます。
- 5
鶏肉を一度取り出し、フライパンは洗わずごま油でピーマンと舞茸を炒めます。油が馴染んできたら胸肉を戻し炒めます。
- 6
合わせ調味料を加えます。強火で手早く絡めて完成です。
コツ・ポイント
ご飯が進むよう仕上がりは濃いめの味です。薄味好みの方は、塩胡椒を控えめにオイスターソース、マヨネーズを半量に減らしてください。
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