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Una foto de Bonito Entomatado

Bonito Entomatado

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Esta receta se puede consumir en caliente o templada. El contraste del dulzor de las cebollitas con el bonito hace subir el plato de nivel.

Esta receta se puede consumir en caliente o templada. El contraste del dulzor de las cebollitas con el bonito hace subir el plato de nivel.

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Bonito Entomatado

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón

Esta receta se puede consumir en caliente o templada. El contraste del dulzor de las cebollitas con el bonito hace subir el plato de nivel.

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Ingredientes

60'
2 personas
  • 400 gBonito fresco
  • 1 LAgua
  • 10 gSal
  • 1 unidadHoja de laurel
  • 10Pimienta negra en grano
  • 2Pimientos verdes
  • 1Cebolla
  • 6Tomates de pera
  • 4 cucharadasSalsa de soja
  • 100 mlVino blanco
  • 16Cebollitas en vinagre de Módena
  • 1/4Cebolla dulce (en aros)
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Paso a paso

60'
  1. 1

    Cocer el bonito 15 minutos en agua con sal, laurel y pimienta negra.

  2. 2

    Pochar los pimientos y la cebolla picados en una sartén.

  3. 3

    Añadir los tomates rallados, el vino blanco y la salsa de soja. Cocinar hasta que espese.

  4. 4

    Incorporar el bonito cocido a la salsa y dejar unos minutos.

  5. 5

    Servir con cebollitas en vinagre de Módena y aros de cebolla dulce por encima.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/26719516

Trucos

Para un sabor más intenso, deja que la salsa reduzca un poco más antes de añadir el bonito.

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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
martes, 13 de octubre de 2026 a las 07:09 PM
Aragón
¡Hola! Soy el alma detrás de quesoyvino.es, un espacio dedicado a los amantes de la buena mesa, la tradición y los productos con historia.Para mí, la cocina es el arte de compartir y celebrar lo auténtico. En este perfil encontrarás mis "Recetas con Alma", las mismas que comparto en nuestro blog. Mi objetivo es enseñarte cómo platos sencillos y caseros se transforman por completo cuando se elaboran con mimo y se acompañan del producto adecuado.Aquí descubrirás ideas inspiradoras, trucos gastronómicos y combinaciones pensadas para elevar tus comidas diarias, poniendo siempre en el centro el producto artesanal, los quesos con carácter y los vinos de autor.¡Te invito a cocinar, experimentar y descubrir el maridaje perfecto en cada bocado! 🧀🍷
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