En una olla ponemos a cocer los plátanos con agua. Los dejamos hervir por 5 minutos y los sacamos del fuego.

Quitamos la cascara a los plátanos y ponemos en un tazón, los machacamos hasta que queden hechos puré y les agregamos harina minsa para hacer una masa suave pero firme.

En un sartén ponemos suficiente aceite.

Cortamos el queso en cuadritos y al formar nuestra bolita de plátano lo rellenamos con queso y la freímos.

Servimos en un plato y si se desea se le unta la mermelada y la leche condensada y las chispitas.