Primero se deben lavar muy bien las verduras, escurrir los garbanzos y enjuagarlos.

Luego se deben primero rallar la zanahoria y remolacha (todo por separado) y luego procesar para lograr que queden bien suaves al paladar. Reservar en recipientes separados.

Procesar o picar muy chiquito la espinaca. Reservar.

Procesar o pisar los garbanzos. Reservar.

Preparar el aderezo mezclando el yogurt natural con una pizca de sal marina y los condimentos que se deseen. Yo utilice provenzal y luego una cucharada de aceite de oliva.

Para presentar utilice una aro de plástico. Mas precisamente el que se utiliza para realizar hamburguesas caseras. En la base coloque unas cucharadas de zanahoria y luego seguí con la remolacha. Siempre presionando suavemente para que se adhieran una capa con otra. Después se coloca una capa de espinacas y por ultimo el garbanzo.