Cortar el lomo de cerdo de forma en que que extendido, sazonar con sal y pimienta al gusto. Precalentar el horno a 180 grados

Picar todos los ingredientes en brunoise. Dejar dos tiras de tocino aparte

Cocer la carne molida y el tocino, después de que ya este cocida la carne agregar todos los ingredientes anteriores. Y agregar el vino blanco

Agregar todos los ingredientes ya cocidos a la carne y enrollar.

Agregar las dos tiras de tocino de forma en que no se salgan los ingredientes que están dentro de la carne.

Agregar el aceite de ajonjolí a una charola para después colocar la carne. Meter la carne al horno durante 40 minutos.