Hamburguesas de mijo y champiñones

Name: Hamburguesas de mijo y champiñones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Taza (240 ml) mijo; 300 grs champiñones troceados; 4 dientes ajos; sal, cúrcuma o curry (opcional); Levadura nutricional; pan rallado y perejil

karolmlg48 @cook_2217266

Una manera distinta de comer hamburguesas de forma más sana , sobre todo pensando en los niños. Se pueden servir para ellos en un panecillo de hamburguesa con tomate y mostaza y loncha de queso con su cebolla o bien como aparece en la foto, acompañadas de alguna guarnición como es en este caso de arroz jazmín.
También podéis acompañarlas con mayonesa de tofu.

Hamburguesas de mijo y champiñones

karolmlg48 @cook_2217266

Guardada

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Ingredientes

1 Taza (240 ml)mijo
300 grschampiñones troceados
4 dientesajos
sal, cúrcuma o curry (opcional)
Levadura nutricional
pan rallado y perejil

Guardada

Paso a paso

1

Primero cocemos el mijo. Las medidas son una taza de mijo por 2 o 2 y media de agua. En un principio a fuego alto hasta que hierva y luego a fuego bajo durante 20 minutos tapando la olla y sin remover.
2

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y freímos los ajitos a continuación vertemos los champiñones y rehogamos durante unos minutos. Luego llevamos esto a la batidora y batimos bien con un poco de sal.
3

Esta mezcla la echamos en un bol junto con el mijo ya cocido, añadimos la cúrcuma y la levadura nutricional.. Amasamos bien con las manos con una paleta y llevamos a la nevera 1 hora.
4

Sacamos la masa de la nevera y formamos las hamburguesas. Se pasan por pan rallado y se fríen con el aceite bien caliente. Se sirven. !!!!! Bon apetit ¡¡¡