Hamburguesas de mijo y champiñones
Una manera distinta de comer hamburguesas de forma más sana , sobre todo pensando en los niños. Se pueden servir para ellos en un panecillo de hamburguesa con tomate y mostaza y loncha de queso con su cebolla o bien como aparece en la foto, acompañadas de alguna guarnición como es en este caso de arroz jazmín.
También podéis acompañarlas con mayonesa de tofu.
Hamburguesas de mijo y champiñones
Una manera distinta de comer hamburguesas de forma más sana , sobre todo pensando en los niños. Se pueden servir para ellos en un panecillo de hamburguesa con tomate y mostaza y loncha de queso con su cebolla o bien como aparece en la foto, acompañadas de alguna guarnición como es en este caso de arroz jazmín.
También podéis acompañarlas con mayonesa de tofu.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocemos el mijo. Las medidas son una taza de mijo por 2 o 2 y media de agua. En un principio a fuego alto hasta que hierva y luego a fuego bajo durante 20 minutos tapando la olla y sin remover.
- 2
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y freímos los ajitos a continuación vertemos los champiñones y rehogamos durante unos minutos. Luego llevamos esto a la batidora y batimos bien con un poco de sal.
- 3
Esta mezcla la echamos en un bol junto con el mijo ya cocido, añadimos la cúrcuma y la levadura nutricional.. Amasamos bien con las manos con una paleta y llevamos a la nevera 1 hora.
- 4
Sacamos la masa de la nevera y formamos las hamburguesas. Se pasan por pan rallado y se fríen con el aceite bien caliente. Se sirven. !!!!! Bon apetit ¡¡¡
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