Paso a paso
- 1
Hacemos un puré con las legumbres, agregamos la cebolla y el perejil picados, el huevo, la sal y condimentos a elección.
- 2
Agregamos avena o pan rallado hasta formar una masa que podamos modelar.
- 3
Hacemos bolitas del tamaño que preferamos, pasamos las albóndigas primero por pan rallado, después por huevo y otra vez por pan rallado.
- 4
Las podemos cocinar al horno, la plancha o fritas y combinarlas con cualquier plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ximena le encantará ver cómo quedó.
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