Legumbres

latas de frijoles negros • latas de arroz blanco • Agua • Sal • Comino • Azúcar • Vinagre • Ajo • Cebolla • Ají • laurel • filetes de pescado •

Recortes de cerdo • Ajo • Cebollín • Sal • Vinagre • Puré de tomate • Agua • Habichuelas

garbanzos • agua, caldo, caldo de garbanzos • Calabaza • Malanga • Macedonia de verduras (opcional) • Papa (opcional) • Chorizo • Pasta de tomate

taza de frijoles carita o ojos negros • cebolla morada mediana • ajíes pimientos pequeños • ajo pequeña • papas • zanahoria • malangas pequeñas • chorizo • caldo de pollo • manteca de cerdo • Sal

Frijoles negros • tacita aceite aromatizado con ajo • Comino • laurel • sopera de vino seco • u ají chai verde • sal • masito de cebollino

garbanzos • chorizo español • tocineta ahumada • chorizo ahumado • pasta de tomate • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla morada • ajo • ajíes cachucha • Cilantro cimarrón fresco • aceite •

lata de 250 g de garbanzos cocidos • aceite de oliva • Sal • Pimienta • Orégano • Ajo en polvo

chícharos cocidos y escurridos • harina • huevo grande o 2 pequeños • leche • azúcar mascabado • mantequilla derretida • canela • vainilla • polvo de hornear • bicarbonato • ajonjolí (opcional)

habichuelas • líbra de camarones limpios • ají rojo y de ají amarrado o del que tengas • Sal a gusto

chícharos crudos remojados por 3 horas • huevo • aceite de cocina o margarina • grandes de ajo • cebolla mediana • ajíes cachuchas • pimienta negra o blanca (opcional)

frijoles colorados • pata de cerdo • bastón de pepperoni 45 gr • cebolla morada mediana • pimiento verde • ajo • vino seco • laurel • caldo de chuleta ahumada • comino en grano • manteca de cerdo • Cebolla deshidratada •

frijoles chinos • chorizo vela • queso • salsa para carnes • agua o caldo de carnes • Sal • Pimienta negra recién molida • Suficiente aceite para freír

costillas de cerdo • chícharos verdes (arvejas) • planta de acelga mediana • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • ajo pequeños • salsa condimentada de tomate • aceite • pimienta negra recién molida • sal • agua o caldo

arroz • garbanzos cocidos • chorizo • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • ajo • salsa de tomate condimentada • manteca de cerdo • agua • Sal

chícharo seco • pimiento verde mediano • cebolla morada mediana • ajo • ajíes cachucha • chorizo • aceite • Sal

carne de cerdo • frijoles chinos • arroz • pimiento verde pequeño • cebolla morada pequeña • ajo • vino seco • Todo sazón • aceite • Sal y pimienta

garbanzos • pierna de pollo deshuesada • pimiento pequeños • ajíes cachucha rojos • ajo cortado en láminas • aceite • Todo sazón • orégano en polvo • sal y pimienta negra molida

garbanzos secos • costilla ahumada • tocineta ahumada • cebolla morada mediana • pimiento • ajíes cachucha • ajo mediana • puré de tomate • agua • Comino en grano al gusto • Sal

garbanzos precocinados • arroz • caldo de pollo • pimiento verde pequeño • cebolla morada mediana • ajo • comino en grano • puré de tomate • aceite • Sal

chícharos amarillo seco • carne de res • cebolla blanca • ajo • cilantro • Comino a gusto • sal • aceite • plátano maduro(preferente mente burro) • calabaza • pasta de tomate

garbanzos cocidos con verduras • filete de cerdo • Condimentos en polvos • cebolla morada • pimiento verde • ajíes cachucha • ajo pequeños • pasta de puré de tomate • salsa para pastas • Sal y pimienta negra molida

chícharo seco • chorizo casero • pimiento verde • cebolla morada • ajo • comino en grano • Orégano en polvo • clavos de olor • ajo granulado • aceite • Sal

frijoles negros • cebolla morada mediana • ajo • pimiento verde • clavos de olor • cebolla en polvo • ajo en polvo • aceite • Comino en • ajo granulado • carne asada al gusto • Sal •

Bacalao desalado (80 gr +-) • Chícharos (arvejas secas) • Huevo • Cebolla morada mediana • Ajo • Ajíes cachucha • Sal • Azúcar morena • Aceite para freír

Garbanzos • Carne de res de primera • Carne de res de segunda • Cebollas medianas • Ajo • Puré de tomate • Caldo • Condimentos en polvo • Sal • Pimienta negra molida • Manteca de cerdo

Pollo • Garbanzos cocidos • Cebollas moradas medianas • Ajo pequeña • Cebolletas frescas • Malangas pequeñas • Puré de tomate • Aceite • Clavos de olor • Laurel • Sal pimentada • Sal

frijoles negros • ají pimiento • cebolla • ajo • Comino • Pimienta negra • Sal • azúcar prieta • Aceite de oliva • laurel • Tocino

pollo (para extraer el caldo) • pomo de garbanzos (puedes cocerlos desde cero también) • maíz dulce (igualmente puedes cocerlos tú mism@) • papas (patatas) • guagüíes o malangas (tubérculos cubanos) • ají pimiento o morrón • cebollas moradas o rojas • Bijol o colorante alimentario • Puré de tomate • Aceite vegetal • Ajo, orégano, laurel, comino y pimienta (especias a gusto) • Harina, maicena u otro espesante (yo usé hash browns molidas) •

muslo entero de pollo deshuesado • Salsa emiglase pre elaborada • Zanahoria • Pepino • Tomate • Habichuela para la ensalada • Sal y pimienta recién molida • Se emplata como en la foto