Ensalada rusa Dominicana
Chef Diosa @cook_1122045
Un clásico de la cocina dominicana y latina, y plato obligatorio en la cena navideña. La remolacha, le da un sabor dulzón muy sabroso a la ensalada, además de agregar color.
Ensalada rusa Dominicana
Un clásico de la cocina dominicana y latina, y plato obligatorio en la cena navideña. La remolacha, le da un sabor dulzón muy sabroso a la ensalada, además de agregar color.
Paso a paso
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Lavar y pelar las zanahorias y papas, poner a hervir con los huevos en agua con sal. hierve por separado las remolachas enteras hasta que estén blandas. Picar la cebolla en brunoise y poner el vinagre y una pizca de sal reservar.
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Dejar que la papa, remolacha y zanahoria enfríen, cortar en dados pequeños, los huevos picados, colocar todo en un bol junto a los guisantes y el maíz, mezclar. Escurrir la cebolla y agregar y sazonar con la mayonesa, y rectificar la sal. Hay que refrigerar bien antes de servir, ideal como acompañamiento del pavo, pollo relleno o el puerco asado.
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