Chiles en nogada
Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925
Un platillo elegante y fino como cada uno de sus ingredientes
Chiles en nogada
Un platillo elegante y fino como cada uno de sus ingredientes
Paso a paso
- 1
Picar las verduras y las frutas en cubos de.5 cm.
- 2
En una cacerola poner a guisar la carne con poco aceite y los ajos finamente picados.
- 3
Agregar la verdura y dejarla cocer por 3 minutos
- 4
Agregar las frutas y dejarlas cocer por 3 minutos
- 5
Al final agregar las pasas, nueces y almendras y dejarlas cocer por 4 minutos más.
- 6
Sazonar y rectificar el sabor, agregar el azúcar, tratar que no quede muy cocida la fruta para que no se haga masuda
- 7
Dejar enfriar el relleno y rellenar los chiles ya limpios y reservar
- 8
Hacer la nogada en una cacerola honda
- 9
Agregar en la licuadora: moler con la leche las nueces, los quesos, el cogñac y el azúcar.
- 10
La puedes cocer y apagar al primer hervor o servir así a temperatura ambiente.
- 11
Se baña con la nogada el chile y se le decora con granada y perejil finamente picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica Marlen Reyes. le encantará ver cómo quedó.
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