Pebre

Name: Pebre
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tomates; 1 cucharada pimentón rojo picado; Puñado cilantro; 1 cebolla (blanca o morada); 1 cucharada grande vino blanco; 2 cucharadas aceite (vegetal o de oliva); Sal y pimienta

Monica Garate @cook_8104741

Santiago de Chile

Es la versión de pebre sin ají.

Pebre

Monica Garate @cook_8104741

Santiago de Chile

Es la versión de pebre sin ají.

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Ingredientes

4 raciones

2tomates
1 cucharadapimentón rojo picado
Puñadocilantro
1cebolla (blanca o morada)
1 cucharada grandevino blanco
2 cucharadasaceite (vegetal o de oliva)
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Picar pimentón.
2

Picar tomate en pequeños cubos.
3

Picar cebolla y cilantro en pequeños cubitos, "amortiguar" cebolla con agua hirviendo, secar exceso de agua.
4

Incorporar tomate, pimentón, cebolla y cilantro, salpimentar. Incorporar el aceite, revolver.
5

Incorporar cucharadas de vino blanco.
6

Dejar reposar el tiempo que se pueda antes de servir y a disfrutar!