Cortar la cebolla muy menuda y par a fuego lento

Añadir los boletus sin descongelar y pochar hasta que pierda toda el agua

Añadir la manzana a trocitos y se sigue pochando hasta que ablande, cuando esté añadir el fua de pato

Añadir la harina, cocinarla dando vueltas un par de minutos he ir añadiendo poco a poco la leche que creamos oportuna, más leche salen más blandas, recomiendo dejar la masa un pelín tirando a dura

Hacer las croquetas, yo las paso por harina, huevo y pan rallado