Mejillones gratinados al estilo de Puglia

Name: Mejillones gratinados al estilo de Puglia
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr mejillones; 2 ajos picados o molidos; 1 tacita pan rallado; Aceite de oliva virgen extra; Perejil; 1 copita vino blanco(tipo Jerez)

Alfonso @cook_1563613

Mejillones gratinados al estilo de Puglia

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Ingredientes

500 grmejillones
2ajos picados o molidos
1 tacitapan rallado
Aceite de oliva virgen extra
Perejil
1 copitavino blanco(tipo Jerez)

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Paso a paso

1

Se raspan y limpian los mejillones, y se hierven unos 5 minutos. Os sugiero utilizar una bolsa de mejillones ya limpios y precocidos y así os ahorráis este paso. Desechar los cerrados.
2

Separar las valvas superiores, y disponer las inferiores con la carne en una fuente refractaria.
3

Espolvorear el ajo picado, el perejil y el pan rallado sobre los mejillones.
4

Rociarlos con aceite de oliva y un poco de Jerez. Añadir un pizca de sal. No pasaros porque los mejillones ya traen su sal incorporada.
5

Poner la fuente en el horno precalentado a 200 grados durante 5-6 minutos o hasta que queden gratinados
6

Y a servir y a disfrutar