Aparte estirar los 8 filet de merluza. Con una pizca de sal y pimienta. En un bol mezclar y batir la clara con el salvado de avena. Agregarle la verdura ya cocida. Revolver. Formar una pasta y agregar a los filet.

Colocarle un trocito de queso y enrollar.

Cubrirlo encima con una feta de jamón cocido. Pincharle un palillo.

Colocar los que vayan a consumir (pueden frizar los que no cocinen) en una sartén grande con Rocío vegetal y un chorro de salsa soja reducida en sal. Arriba de cada roll colocar una hojita de laurel. Tapar. Cocinar a fuego medio o temperatura 110° en sartén eléctrica durante 20 minutos. No sé dan vuelta.

Una vez cocido apagar el fuego. Servir caliente con el jugo de la cocción. Puede acompañarse con ensalada fresca, arroz hervido blanco o un puré fe calabaza!