Batir el huevo con el chorrito de leche y añadir una pizca de sal.

Añadimos el atún bien escurrido (tanto de agua como aceite), la harina y pan rallado (lo que admita de ambos)

Removemos la mezcla hasta que queda una masa homogénea.

Formamos hamburguesas con la mezcla y las rebozamos con pan rallado en un plato a parte anteriormente preparado.

Finalmente, las freímos con bastante aceite caliente hasta que estén doraditas y servimos.